Iconique Pinot gris Suisse VDP Jean-Michel Novelle 2022

Vin sec élevé en cuve inox

Sans fermentation malolactique

Robe cristalline jaune très pâle avec reflets or gris

Nez très élégant, note fraîche, acidulée et citronnée, florale, fleurs d’acacias et de sureau

 

Bouche fine, très rafraîchissante, harmonieuse, tout en subtilité acidulée, finale zeste de citron jaune avec une touche légèrement anisée

 

 

 

Pinot Blanc  vendangé et trié exclusivement à la main

Le Pinot Blanc produit des vins légers, fruités, épicés, avec un bel équilibre entre l’acidité et l’alcool.

Originaire de Bourgogne, le Pinot Blanc est très présent en Alsace, ainsi que dans d’autres pays européens et en Afrique du Sud.

 

 

Vin idéal avec filets de perche, féra, truite meunière, omble chevalier, quenelle de brochet, petite friture de poisson, soupe de poissons du lac, terrine de légumes, coquelet grillé, paupiette de veau, beignet de fleur de courgette, quiche au saumon, raclette, fondue